Vín með mat

Vín með önd

Önd er feit en fíngerð — Pinot Noir, Bourgogne og léttari Syrah eru klassíkin. Hér eru AMKA vín sem passa með önd.

28 vín fundust

Freyðivín

Champagne Hosthomme Brut Tradition

Frakkland

Þurrt og vel samsett kampavín frá M. Hostomme úr þremur þrúgum af lífrænt ræktuðum vínekrum. Ferskt, ávaxtaríkt og fínlegt með góðu jafnvægi.

Chardonnay, Pinot Meunier12%

Rauðvín

Château Haut Batailley, 5. Cru Pauillac

Frakkland

Château Haut-Batailley er flokkað sem Fimmta Cru í hinni opinberu flokkun frá 1855 og er jafnan meðal bestu vína Médoc á vinstri bakka Bordeaux. Árleg framleiðsla aðalvínsins er að meðaltali um 10.000 kassar.

Cabernet Sauvignon, Merlot13.60%

Rauðvín

Château Kirwan, 3. Cru Margaux

Frakkland

Château Kirwan er flokkað sem Þriðja Cru í hinni opinberu flokkun frá 1855 og er jafnan meðal bestu vína Margaux. Búgarðurinn framleiðir að meðaltali um 12.000 kassa á ári af aðalvíni sínu.

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon13.5%

Rauðvín

JL Chave, Mon Coeur, Côte du Rhône

Frakkland

Árgangurinn 2021 af „Mon Coeur“ ber svip af svalri sprettutíð og er glæsilegt og ferskt. Jafnt hlutfall af Grenache og Syrah gefur jafnvægi milli bjarts rauðs ávaxtar, kryddtóna og fíngerðs tanníns með léttum og lifandi karakter.

Grenache, Syrah14%

Rauðvín

Domaine Maldant Beaune 1er Cru Les Aigrot

Frakkland

Þessi Premier Cru reitur er þekktur fyrir vín sem sameina silkimjúka áferð og lagskipt flækjustig. Vel framræstur jarðvegur og kjörin sólarlega leyfa þrúgunum að þroskast fullkomlega og gefa vín með dýpt, lífi og fíngerðum tannínum.

Pinot Noir13.5%

Rauðvín

Domaine Maldant Savigny-Les-Beaune Les Gravains 1er Cru

Frakkland

Kröftugt og kryddað Pinot Noir frá Savigny-les-Beaune, fyrsta þorpinu norðan Beaune. Premier cru-vínekran „Aux Gravains“ gefur þéttbyggt vín með karakter en fínlegu og ávaxtaríku eftirbragði.

Pinot Noir13.5%

Rauðvín

Tortochot, Gevrey Chambertin Vielles Vignes

Frakkland

Þrúgurnar í þessu víni koma af gömlum vínviði í Gevrey-Chambertin og njóta sérstæðs kalk- og marljarðvegs svæðisins. Þroskaður vínviður gefur þéttan ávöxt og náttúrulega sýru, og sjálfbær ræktun tryggir heilbrigði ekranna og gæði ávaxtarins.

Pinot Noir13%

Rauðvín

Tortochot, Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux

Frakkland

Lavaux Saint-Jacques, ein þekktasta premier cru ekran í Gevrey-Chambertin, nýtur sérstæðs örloftslags og vel framræsts kalk- og marljarðvegs sem mótar einkenni vínsins. Vínviðurinn er ræktaður á sjálfbæran hátt og hægur þroski eykur dýpt og margbreytileika en varðveitir hreinleika og jafnvægi.

Pinot Noir13%

Hvítvín

J. Moreau & Fils Chablis

Frakkland

Ósvikið Chablis mótað af steinefnaríkum jarðvegi og svölu loftslagi. Gerjun í stáltönkum varðveitir ferskleika og hreinleika á meðan löng þroskun á botnfalli gefur dýpt. Vel byggt en líflegt vín þar sem björt sýra og fíngerð fylling haldast í hendur.

Chardonnay12.5%

Freyðivín

Doyard Mahé, Champagne Desir Extra Brut

Frakkland

Kampavín úr 100% Chardonnay sem endurspeglar ferskleika og spennu Côte des Blancs. Þrúgur frá Premier Cru-vínekrum, langur þroski á botnfalli og lágmarks sykurbæting draga fram náttúrulegan hreinleika. Jafnvægi ferskleika og uppbyggingar gerir það fjölhæft og geymsluþolið.

Chardonnay12%

Freyðivín

Jean Pernet Champagne,

Frakkland

Jean Pernet Brut Tradition er klassísk útgáfa af stíl hússins; ferskleiki Chardonnay mætir fyllingu Pinot Noir og ávaxtaríkum karakter Meunier. Þrúgurnar koma af kalkríkum ekrum og löng þroskun á botnfalli skapar jafnvægi milli birtu og fyllingar.

Chardonnay, Pinot Meunier12%

Rauðvín

Klein Constantia Estate Red

Suður Afríka

Þessi blanda í Bordeaux-stíl endurspeglar svalt loftslag búgarðsins og leggur áherslu á bæði kraft og nákvæmni. Cabernet Sauvignon myndar burðarásinn og gefur byggingu og þéttleika, Petit Verdot bætir við blóma- og kryddtónum og Malbec leggur til fyllingu og mjúk tannín. Löng eikartunnuþroskun fágar áferðina og samþættir ávöxt og eik.

Cabernet Sauvignon, Malbec14.30%

Freyðivín

Doyard-Mahé Champagne Vertus Premier Cru Empreinte

Frakkland

Kampavín frá Premier Cru-vínekrum í Vertus sem endurspeglar sérstakan jarðveg þorpsins. Kalkríkur jarðvegur og suðaustlægar brekkur gefa því steinefnakeim og spennu, en langur þroski á botnfalli eykur áferð og margbreytileika. Gerjað í blöndu af ryðfríu stáli og eik, í jafnvægi ferskleika og dýptar.

Chardonnay12%

Rauðvín

Agostino Bosco, La Serra Barolo

Ítalía

Barolo úr Nebbiolo þrúgum frá hinum virta La Serra víngarði. Há lega og suðaustanátt veita víninu glæsileika og ilmríka dýpt, en grá leirjörð gefur einkennandi steinefnatóna. Hefðbundin gerjun og langur þroski í stórum eikartunnum.

Nebbiolo14%

Rauðvín

Lan Xtréme Crianza Organic

Spánn

LAN Xtrème Organic Crianza er unnið eingöngu úr lífrænt ræktuðum Tempranillo-þrúgum. Eftir gerjun gengur vínið í gegnum maljólkurgerjun í nýjum frönskum eikartunnum, þar sem það liggur í 15 mánuði. Þessi þroskun gefur margbreytileika og dýpt og vínið er náttúrulega skírt með botnfellingu. Tunnurnar sem notaðar eru fyrir lífræn vín hjá Bodegas LAN eru annaðhvort nýjar eða hafa eingöngu verið notaðar fyrir lífræn vín í mest eitt ár.

Tempranillo14%

Freyðivín

Duc De Foix Cava

Spánn

Klassísk Cava frá Penedès sem blandar hefðbundnum þrúgum héraðsins í jafnvægi ferskleika og dýptar. Vínviðurinn vex í kalkríkum jarðvegi sem gefur einkennandi steinefnakeim og bjarta sýru. Langur þroski á botnfalli gefur fágaða áferð án þess að missa líflegan karakter.

Macabeo, Parellada11.50%

Rósavín

Les Papilles Provence Rosé

Frakkland

Þurrt rósavín frá Provence úr Mourvèdre, Grenache, Syrah og Cinsault. Ferskt og ávaxtaríkt með líflegan og aðlaðandi karakter.

Cinsault, Grenache12.5%

Freyðivín

Dufouleur Pere & Fils Crémant de Bourgogne

Frakkland

Crémant de Bourgogne úr göfugum þrúgum Búrgúndar sem sýnir ferskleika kalda loftslagsins og kalkríkan jarðveg. Hæg önnur gerjun og langur þroski á botnfalli gefa fágaða áferð og margbreytileika í þessu vel byggða og tjáningarríka freyðivíni.

Chardonnay, Pinot Noir12%

Rauðvín

Manieri Barolo Docg 2020

Ítalía

Barolo úr Nebbiolo frá DOCG-svæðinu í Piedmont. Kalkríkur leirjarðvegur og meginlandsloftslag gefa vínunum uppbyggingu, sýru og ilmflækju. Langur þroski á eikartunnum mýkir tannínin.

Nebbiolo14%

Rauðvín

Immortalis Monastrell

Spánn

Kröftugt og fyllingarmikið Monastrell með þroskuðum ávexti og kryddi í jafnvægi við þétt tannín og góða sýru. Þroskað í stáli og eik sem gefur áferð og dýpt án þess að glata náttúrulegri ákefð þrúgunnar. Vel byggt en aðgengilegt vín með langt eftirbragð.

Monastrell14.5%

Rauðvín

La Bastide Saint Dominique Chateauneuf de Pape

Frakkland

La Bastide Saint Dominique Châteauneuf-du-Pape er glæsileg túlkun á upprunasvæðinu, þar sem Grenache ræður ríkjum og gefur þroskaðan ávöxt og glæsileika, en Syrah, Mourvèdre og Cinsault bæta við byggingu, dýpt og margbreytileika.

Cinsault, Grenache15%

Rauðvín

Domaine Sorine, Chassagne Montrachet VV

Frakkland

Pinot Noir frá úrvals 1er cru-vínekru í Beaune, með fínleika og uppbyggingu sem einkennir héraðið. Vínviðurinn er að meðaltali fimmtugur og rótfastur í leir- og kalksteinsjarðvegi sem gefur víninu dýpt og jafnvægi. Hefðbundin víngerð og þroskun í eikartunnum varðveita ferskleika og glæsileika.

Pinot Noir13.5%

Hvítvín

Moselland Ars Vitis Riesling

Þýskaland

Riesling frá völdum vínekrum við Mosel-ána þar sem brattar flöguhlíðar og hagstætt smáloftslag gefa lifandi sýru og ávaxtaríkan karakter. Lágmarksinngrip við víngerð heldur náttúrulegum eiginleikum þrúgunnar.

Riesling8%

Hvítvín

Moselland Cat Bottle Riesling

Þýskaland

Riesling frá völdum vínekrum við Mosel-ána þar sem brattar flöguhlíðar og svalt loftslag gefa kjöraðstæður. Steinefnaríkur jarðvegur og langur þroskatími gefa bjarta sýru og ávaxtaríkan karakter. Gerjun í stáltönkum heldur ferskleika og gefur stökkt og ilmríkt vín.

Riesling10.50%

Hvítvín

Moselland Rudesheimer Rosengarten Riesling Feinherb

Þýskaland

Þrúgurnar koma úr Rüdesheimer Rosengarten víngarðinum, þar sem vel framræstur jarðvegur og góð sólarbirta tryggja þroska. Handtínt og gerjað í stáltönkum til að varðveita ferskleika og fíngerðan ávöxt.

Riesling10.50%

Rauðvín

Agostino Bosco, Neirane Barolo

Ítalía

Barolo úr Nebbiolo frá Neirane víngarðinum í Verduno, þar sem vínviður var gróðursettur árið 1989. Sand- og leirblandin jörð mótar fíngerð tannín og einkennandi ilm. Eftir hefðbundna gerjun þroskast vínið í stórum eikartunnum sem styrkja byggingu en varðveita hreinleika ávaxtar og blómatóna.

Nebbiolo14%

Rauðvín

Château Lafon-Rochet, 4. Cru Saint-Estèphe

Frakkland

Château Lafon-Rochet er flokkað sem Fjórða Cru í hinni opinberu flokkun frá 1855 og framleiðir jafnan einhver áhugaverðustu vín Saint-Estèphe. Árleg framleiðsla aðalvínsins er um 10.000 kassar með áherslu á gæði og jafnvægi.

Cabernet Sauvignon, Merlot14%

Rauðvín

Jean-Luis Chave, Saint-Joseph "Offerus"

Frakkland

Jean-Louis Chave Saint-Joseph "Offerus" er Syrah frá norðurhluta Rhône með brómber, svört kirsuber, fjólu, svartan pipar, grafít, svartar ólífur og krydd. Meðalfyllt og vel byggt með dökkum ávexti, ferskri sýru, fíngerðum tannínum og löngu steinefnakenndu eftirbragði.

Syrah13.5%