Domaine Sorine, Chassagne Montrachet VV
Frakkland
Pinot Noir frá úrvals 1er cru-vínekru í Beaune, með fínleika og uppbyggingu sem einkennir héraðið. Vínviðurinn er að meðaltali fimmtugur og rótfastur í leir- og kalksteinsjarðvegi sem gefur víninu dýpt og jafnvægi. Hefðbundin víngerð og þroskun í eikartunnum varðveita ferskleika og glæsileika.
Pinot Noir
13.5%
Frakkland
Baunaréttir
Lambakjöt
Önd
Framleiðsla
Domaine Maldant er sögufrægt bú í Búrgúnd sem hefur verið í eigu sömu fjölskyldu kynslóð fram af kynslóð. Undir stjórn Arnaud Maldant leggur búið áherslu á sjálfbæra vínrækt og nákvæma víngerð. Búið er í hjarta Beaune og leggur áherslu á líffræðilega fjölbreytni og lágmarksinngrip til að ná fram ósviknum karakter jarðvegsins. Vínin þroskast í blöndu af nýjum og notuðum frönskum eikartunnum sem gefur þeim margbreytileika án þess að yfirgnæfa hreinleika ávaxtarins.
Bragðlýsing
Glæsilegt og tjáningarríkt í nefi með ilmi af þroskuðum rauðum kirsuberjum, villtum jarðarberjum og sólberjum, ásamt fínlegum blómatónum og keim af mold, kryddi og léttri eik. Í munni er það líflegt og vel jafnvægisstillt, með fínlegum tannínum sem styðja við safaríkan rauðan ávöxt.
