
Viberti Timorasso Derthona DOCG
Ítalía
Timorasso-þrúgur úr vínekrum á Derthona-svæðinu nærri Monleale, ræktaðar í steinefnaríkum jarðvegi og hæðóttu örloftslagi. Lítil uppskera gefur þéttan og vandaðan ávöxt.
Timorasso
14%
Ítalía
Grill
Ostur
Pasta
Pottréttir
Villibráð
Framleiðsla
Viberti Giovanni er fjölskyldufyrirtæki stofnað snemma á 20. öld í Langhe-héraði í Piemonte og þekkt fyrir hefðbundna víngerð. 'Derthona' Timorasso er handtínt og gerjað í stáltönkum til að varðveita ferskan ávaxtailm. Vínið liggur á fínhreinsaðri botnfellingu í nokkra mánuði sem gefur því fyllingu og dýpt en heldur sýrunni ferskri og ávextinum framarlega — aðgengileg túlkun á Derthona-terroir.
Bragðlýsing
Sterkur gulur litur með grænleitum blæ. Í nefi akasíublóm og þroskaður ávöxtur. Í munni há sýra og kröftug steinefni með næstum söltu og skýru eftirbragði. Derthona hefur mikið geymsluþol.


