Travaglini Gattinara D.O.C.G – Rauðvín, Ítalía
Rauðvín

Travaglini Gattinara D.O.C.G

Ítalía

Vínekrurnar liggja í hlíðum Monte Rosa í grýttum, járnríkum jarðvegi sem gefur víninu sérstæða steinefnatóna. Meginlandsloftslag með miklum hitasveiflum milli dags og nætur eykur margbreytileika ilms og bragðs í Nebbiolo þrúgunum.

Vínberjaafbrigði

Nebbiolo

Áfengishlutfall

13.5%

Land

Ítalía

Passar með
  • Ostur
  • Reykt kjöt
  • Villibráð
Deila

Framleiðsla

Travaglini, fjölskylduvínhús í Gattinara í norðanverðu Piedmont, hefur um kynslóðir lagt sig fram um framúrskarandi Nebbiolo vín. Gattinara DOCG endurspeglar sérstæðan jarðveg svæðisins. Vínið er gerjað í stáltönkum við stýrt hitastig og gengur svo í gegnum maló-mjólkurgerjun. Það þroskast í 30 mánuði í slavonskum eikartunnum af mismunandi stærð og hvílir á flösku fyrir sölu.

Bragðlýsing

Djúprautt með granatrauðum blæ. Í nefi ilmur af rauðum ávexti, brómberjum, plómu og lakkrís með tónum af vanillu og leðri. Í munni fyllt og þétt með áköfu bragði af kirsuberjum, hindberjum og kryddi sem leiðir í langt og mjúkt eftirbragð.